Olaszrizling 2020

Leírás

Az első teljesen natúr tételünk. Három napig héjon erjedt, spontán, az erjedést acéltartályban fejezte be, majd ezt követően 4 hónapon át egy lágy pörkölésű Franz Stockinger hordóban érlelődött, az érlelés alatt battonage-t kapott (felkevertük a seprőt a hordóban), végül finom seprővel együtt palackoztuk. Remekül mutatja a terroir adottágait, tökéletes kiegészítője lehet akár nehezebb ételeknek is. Szűretlen, derítetlen natúr bor.