Olaszrizling 2023 Hidden Garden

Olaszrizling fajtából készült. Három nap héjon át tartottuk, miközben naponta kétszer csömöszöltük (törkölykalapot lenyomkodtuk kézzel, kíméletesen). Hat hónapon át Tava amfórában tartottuk az egyik felét és a másik felét Dallos Balázs tölgyfahordóban érleltük, a seprőt battonageoltuk, azaz heti egyszer felkevertük egy pálcával. Szűretlen, derítetlen.