A Turay Családi Pincészetet működtető Turay család története a 17. századig nyúlik vissza. A család nemesi rangját 1663-ban I. Lipót császár adományozta. A történeti kutatásoknak köszönhetően kiderült, hogy a Turayak már 12 generáció óta művelnek szőlőt, de a 20. század viharos történelmi időszaka alatt a szőlő és földbirtokok elkerültek tőlünk. Jelenlegi pincénk és borászatunk 2002 februárjában került a család tulajdonába.

A pincét eredetileg a kapucinus rend építette hozzávetőleg 250 évvel ezelőtt, az 1920-as években pedig présházzal bővítették. Az épület és a hozzátartozó 3000 m 2 szőlőterület 1948 –tól magántulajdonba került. Az épület manzárd szobájában négy védőszentet ábrázoló szekkó (azaz száraz vakolatra festett freskó) látható. Az épület egyházi személyek találkozó helyeként és szertartások helyszíneként szolgált. A pince eredetileg földbe vájt volt, melynek nagy részét téglával kiboltoztuk, de egy darabját eredeti állapotában csodálhatják meg az idelátogatók. Az épület alsó szintjéhez tartozott egy kisebb ( két szamaras ) istálló és a szőlő feldolgozásra alkalmas présház, amelyet mára már kóstoló helységgé alakítottunk át.

2006 őszén kezdtük el a szőlők újra telepítését. A szőlőtelepítés folyamatosan zajlik, 2018 őszén a meglévő 2 ha mellé további 0,4 ha terület került birtokunkba, amelyre rezisztens szőlőfajtákat választottunk, többek között solarist, kékfrankost, borsmentát és olaszrizlinget. Fajtáinkat a területi adottságainknak megfelelően válogatjuk, így az agyagos, márgás, mészköves talajhoz remekül társulnak meglévő tőkéink: rozália, olaszrizling, generosa, pinot noir, cabernet sauvignon. A tételeinkben így egységesen fellelhető az ásványosság, mely a terroirunk sajátossága.

A birtokot a 2018-as évtől a bioorganikus gazdálkodás szerint műveljük, miszerint bioszerekkel (kontakt) permetezünk, hogy meglévő szőlőink immunrendszerét megerősítsük, ennek eredményeként 2021-ben mind a pincészet, mind a szőlőültetvény bioorganikus certifikációt kapott. Annak érdekében, hogy még jobban együtt tudjunk működni a természettel, 2022 őszén biodinamikus gazdálkodásba fogtunk-amely Rudolf Steiner antropozófia elméletén alapul, ennek eredményeképpen 2024 őszén gazdaságunk biodinamikus Demeter certifikációt kapot. A kimagasló színvonal miatt a tőkéken lévő termést korlátozzuk, a hajtásokat rendszeresen válogatjuk, zöldszürettel ritkítjuk. A szüret kézi szedéssel, kíméletes feldolgozással történik és ennek köszönhetően a kiváló minőségű színmustból alkothatunk. Az alkotás során pedig azon filozófiánkat tartjuk szem előtt, mely szerint a terroir beszél, mi hallgatjuk, s ennek megfelelően kétféleképpen: oxidatív és reduktív eljárással készítjük tételeinket.

A szőlőművelését és a borászati munkákat Turay Kamill szőlész-borász végzi, amelyben felesége Truszek Tímea Zita segíti, a marketing feladatokkal. A családi pincészet minden munkájából Kamill szülei, Turay István és felesége Turayné Székely Éva is tevékenyen kiveszik a részüket. A magas minőségű borokat Barna-Turay Sára és férje Barna Balázs magas minőségű vendéglátással egészíti ki.

A Neszmélyi borvidék önmagában is páratlan, de a Turay Családi Pincészet panorámáját megtekintve tűnik csak fel igazán mennyi érték vesz körül bennünket: miközben a család tálal, valódi gasztronómiai élményt élhetünk át. Pincénkben a borkóstolók mellett borvacsorákat, pezsgős reggeliket is rendezünk, hogy páratlan vendéglátásban részesítsük a hozzánk látogatókat.

Családunkban mindig is kiemelt szerepet játszott a gasztronómia. Mi magunk is imádjuk körbeülni az asztalt szeretteinkkel és barátainkkal, megosztani egymással egy palack bort és az étkezés élményét. Ezt a fajta közvetlen vendéglátást szeretnénk átadni a hozzánk érkezőknek is. Szeretettel várunk mindenkit, legyen az akár kisebb vagy nagyobb létszámú borkóstoló, családi összejövetel, baráti ünneplés. Konyhánk az elérhető alapanyagokból a legjobb minőséget célozza meg, mely gyakran a saját kertünkből kerül az asztalra. Boraink mellé választhatóak hidegtálaink, egyszerűbb vagy komplexebb ételeink is. Minden esetben egyedi árajánlatot készítünk szezontól és az elképzelésektől függően. Kérdés és ajánlatkérés esetén keressen bennünket bizalommal!